らうちた: そば

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2014/02/24

牧のうどん@奈多店二日酔いからのなめこそば

食欲全く無しですが、何か食べとかんと....

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カロリーが低くて胃に優しそうなんでなめこ

とてもうどんは食べきれないんでそばにしたけど、そばでも完食するのに一苦労。

こんな時に限ってかしわご飯の盛りがいいっちゃもん。ｗ

二日酔いの時は昼ご飯食べたらだいたい復活するもんね。

しかしそげん飲んだかいな？？？

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牧のうどん奈多店
【TEL】092-608-4143
【住所】福岡県福岡市東区奈多1丁目10-7
【ホームページ】
【食べログ】牧のうどん奈多店の食べログ

2014/02/13

博多名物！元祖肉肉うどん空港本店@博多区半道橋で肉肉うどんと替え玉は「アレ」

この場所人力うどんやったよね？
癖になる黒いスープの肉肉うどんチェーン、FCの勢い増してきてますね。
賛否両論あるこのうどんの味、ジャンク風味で好きです。ｗ
一言「まずい！」とコメントいただいたり、なかなか注目度のある店ですよね。
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名物の唐辛子はもちろん「横綱白鵬」、スプーン３杯の事です。
生姜も多めでってお願いしたら山盛りになってくる。
ネギ多めは別料金になります。

小倉名物の肉肉うどんの肉は、牛の頬肉って聞いたことあるけど、この肉は頬肉なの？
角切り牛肉としか書いてない。
以前より肉の切り方が小さくなってますね。量は変わずたっぷり。

で、替え玉は「そば」、１００円。
ネギとスープも付いてきます。

いつの間にか「博多名物」になってるし。ｗ

お店のHPによると、小倉で発祥のこのうどんを博多で進化させて広まったということで「博多名物」ということにした模様。
かなり店舗が増えたもんね。札幌にもできてるみたい。
風邪のの予防薬と思って食べてもよかよ。
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博多名物！元祖肉肉うどん空港本店

【電話】092-473-2080

【住所】福岡市博多区半道橋2-15-1

【営業時間】11：00～22：00

【定休日】不定休

【ホームページ】元祖肉肉うどんのホームページ

【食べログ】博多名物！元祖肉肉うどん空港本店の食べログ

2014/02/01

牧のうどん新宮店＠糟屋郡新宮町牧のそばのターンなのか...　同敷地内に井手ちゃんぽんが出店！

そばを注文すると
「今から茹で始めますので、お時間かかりますけどよろしいでしょうか？」
が決まり文句。
「茹で置かれとった方が怖いわ！」
と返すのをデフォにしたいけど、ややこしくなるんで、「いいですよ♪」と返す。
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うどんよりカロリーが低いんで、躊躇なくかしわご飯も注文。
ごぼう天注文するときは揚げ玉抜きでって言うとよ。

風邪っぽいんで今日もネギをたっぷり。
一味唐辛子は控えめ。

牧のうどん新宮店と同じ敷地内にあった華さん食堂が閉店してしばらく経ちます。
やっと次のテナントが決まり、工事が始まってました。
なんと、井手ちゃんぽん新宮店じゃないですか！
オープン予定の貼り紙はまだなかったです。

さらに激戦区となりますが、選択肢が増えるのはうれしい事です。
一蘭からスタートして、浜勝、牧のうどん、井手ちゃんぽん、すたみな太郎、ミスタージョージ、餃子の王将、丸亀製麺、MINA、モスバーガー、ヒライ、山ちゃんうどん、サンマルク、マクドナルド、竹林亭、来来亭、やよい軒、スターバックス.....
思いつくまま順番に並べるとこんな感じです。
道を挟んだ向かいの通りにもたくさんお店ありますもんね。
こうしてみるとファミレスが一件もないんですね。
なかなかおもしろいです。
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牧のうどん新宮店

【TEL】092-963-3341
【住所】福岡県糟屋郡新宮町大字原上1398-1
【営業時間】　
10:00～23:00
【定休日】　たまに水曜日休みの時がある
【HP】
【食べログ】牧のうどん新宮店の食べログ

2014/01/25

牧のうどん@奈多店そばは初登場かな？

山菜そばが登場したことがあったような無かったような？？？
３年に１回くらいしか食べない牧のうどんのそば。
うまいもんでもないし、普通はうどん一択なんですけど、今日の朝、普段は食べないご飯と目玉焼きを食べてしまった上に、かしわご飯食べたくなってしまったもんで....
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ダイエットの味方で美味しい味が出る鴨を選択。
今日の鴨は調理したてなのか、肉が柔らかくスープもいい味が出ていて大正解♪
運が悪い時は鴨肉がバサバサで煮詰まってきたようなスープの時があるもんね。
鴨肉の薄さは相変わらず芸術的な薄さやけど。ｗ

風邪の予防にたっぷりのネギはいつもの通り。
今日はかしわご飯の盛りが良かった。

そばもカタでって頼んだら少しは違うとよ。

そばを味わうんじゃなくて、慣れ親しんだ牧のうどんのスープとネギをいただくためのそばという位置づけだと全然ありです。

かしわごはんと一緒に食べたら十分お腹いっぱいになりますよ。

今更だけどこれいいな〜

しばらく牧のそばでいくかいな？？

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牧のうどん奈多店
【TEL】092-608-4143
【住所】福岡県福岡市東区奈多1丁目10-7
【ホームページ】
【食べログ】牧のうどん奈多店の食べログ

2014/01/13

なか田@東区三苫で温かい蕎麦を食べてからのどんと焼き

うどんそばなか田
【TEL】092-607-1691
【住所】福岡県福岡市東区三苫7-3-3

昨日の食べすぎもあり、今日はヘルシーに蕎麦を。
なか田のスープはかなりあっさりなんで、かけそばではどうも満足できそうにない。
そこでかき揚げそばを注文。

ふわっとした衣で小エビがカリッと揚げられてる。
この衣はすぐにスープをすってバラバラになるんで、サクサクした部分がほしい方は別皿でお願いするのが良いですね。
かしわおにぎりといなりを一皿ずつ注文してシェア

なか田はうどんもですが、蕎麦もかなり量が多く、他店の1.5倍くらいはあるんじゃないですか？
大盛り頼むと結構苦労します。

蕎麦が黒っぽいのも特徴で、黒い蕎麦は殻に近い部分が入っていてざらついてることが多いんですが、なか田の蕎麦は黒くてもツルッとしている。
年越しそばは毎年この蕎麦を家で茹でて、キンッと締まったざるそばをつくる。
ざる蕎麦のツユは温かいスープからすると別のお店のものかと思えるくらい濃い目で甘めなんですよ。
付近には住宅街が多く、なかなか繁盛しています。

その後三苫虚空蔵菩薩にお参りして、どんと焼きで注連縄やら去年の御札を焼いてもらいました。
三苫虚空蔵菩薩とは綿津見神社の中に祀られている知恵と財宝の佛様です。
「半吉」だったのは内緒....

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うどんそば　なか田
【TEL】092-607-1691
【住所】福岡県福岡市東区三苫7-3-3

【営業時間】10:30～20:30　
【定休日】水曜日　
【HP】
【食べログ】うどんそば　なか田の食べログ

2013/10/03

蕎麦切桜花@篠栗町乙犬で天せいろ

蕎麦切桜花（そばきりおうか）
【電話】092-947-8117
【住所】福岡県糟屋郡篠栗町乙犬980-13

篠栗に用事があったんで、これはチャンスと久しぶりに蕎麦切桜花へ
蕎麦の製粉から手がける、店主花山さんの打つ十割蕎麦は絶品
以前伺った時に、ブツブツ切れる十割蕎麦とか、職人として絶対出したらいかんと言ってた通り、しっかりと繋がった十割蕎麦は風味良し喉越しよし

４位の壁が高いです

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ほんの少しの大根おろしとネギをつゆに入れて、ワサビは蕎麦と一緒に摘んで食べるのがいいね
かなりの細さの蕎麦はギュッと〆っていて、噛み心地もとても良いんです。

お得な天丼と蕎麦のセットを頼んだら、ご飯炊くの忘れてて今日はご飯物出来ませんって。ｗ
ってことで天せいろやったと。
海藻入りでキメが細かく、旨味たっぷりの塩で食べる天ぷら

ワサビと一緒に摘んだ蕎麦の下半分くらいをつゆにつけてサッと啜るのが好き。

ルチンたっぷりのそば湯で〆

夜はライブをやったりして、なかなか奥が深そうなお店。
一品料理もあるし、呑みに行きたかお店です。
今日はこげな良かものを奢ってもろた。
ゴチになりました！

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蕎麦切桜花（そばきりおうか）
【電話】092-947-8117
【住所】福岡県糟屋郡篠栗町乙犬980-13
【営業時間】
１１：３０－１５：３０
１７：３０－２２：００
【定休日】
【ホームページ】
【食べログ】蕎麦切桜花の食べログ

2013/09/06

そば処湯桶庵@東区箱崎ふ頭で鴨南蛮そばと駐車場のお知らせ

そば処湯桶庵
【TEL】092-633-5775
【住所】福岡県福岡市東区箱崎ふ頭3-6-5

今日は以前からお願いしていたアロマのスプレーの受け渡しに、隠れ家のような場所にあるそば処湯桶庵
先日の楽楽楽ラーメンの斜め前です。
賄い中でベストポジションが空いてなかった。ｗ
正面から外光を受ける場所だったんで、色が飛び気味ですが...
冷たい蕎麦＆ミニ丼と迷ったけど、熱々の鴨南蛮そばの大盛りをお願いした。

最近なかなか押してもらえんとです...

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厚切りの鴨はもちろん美味しいっちゃけど、ちょっと焼き目の付いたネギがほんとうまかとよね。
湯桶庵の鴨南蛮は出汁があっさりやけん、ついつい大盛り頼んでしまうとよ。
鴨肉の脂は１４度で溶けるらしいけん、体内に蓄積されんらしいよ。
不飽和脂肪酸の割合も多いけん、血中コレステロールを低下させる働きがあると。
やけん大盛りでもよかろうもん.....

ゴロゴロ入った鴨肉と白ネギ、大盛りはかなり蕎麦の量が多かった。
最後まで熱々で美味しくいただけたけど、今日は冷たい蕎麦が正解やったね。
汗かきながら食べたもん。ｗ

ランチはほとんど一人で食べようけん、たまにゆっくり話しながら食べたら楽しかですね。
なかなか余裕持ってランチ出来んもんね。
良い機会でした。

帰りがけにお店の女性の方から「来週には隣に駐車場が出来ます。いままでご不便かけました」って。
現在隣に湯桶庵専用の駐車場を造成中です。
これは嬉しか、出現頻度が上がりそうですばい。

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そば処湯桶庵
【TEL】092-633-5775
【住所】福岡県福岡市東区箱崎ふ頭3-6-5
【営業時間】11:30-20:00
【定休日】日曜・祝日
【食べログ】そば処湯桶庵の食べログ

2013/06/04

そばの丘@宗像市武丸で十割蕎麦？

そばの丘
【TEL】0940-35-1537
【住所】福岡県宗像市武丸1387

そばの丘の近くまで行ったんで、今日こそは十割蕎麦を食べようと店に向かった。
なんとか一台分だけ駐車場が空いてて助かった。

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店の中もお客さんがいっぱいで、てんやわんや状態でした。
後ろのお客さんの注文を聞いていると、十割蕎麦はあと一人前しか無くて、大盛りも無理だと聞こえてきた。
二八だったら問題ないらしい。
そばの丘に来て普通に二八蕎麦頼むのもあれやけん....

またチャーシューそばを頼んでしまった....
しかも、今日のは過去最高にチャーシューがデカイ。
後ろの３人組のおっちゃんがぼくのところに運ばれてきたチャーシューそばを見て絶句しよった。ｗ

まじでやりすぎやけん...
これ一枚にして蕎麦の量を増やして欲しい。

ネギはそばに混ぜんでチャーシューと一緒に食べたがいいね。

少し緑っぽい二八蕎麦。
ブラックペッパーのおかげで蕎麦の風味は無し。ｗ

今日の蕎麦は残念な出来やった。
見ての通りそばの角がくっきりと出ていないのがわかる。箸で掴みづらいくらい柔らかすぎた。
その上短く切れていてこれは失敗作じゃないかな？
気温が高くなってきたんで調整難しいんでしょうね。
冷たい蕎麦はコシがあるって、美味しそうに食べよんしゃったもん。

次こそは十割蕎麦に期待。