らうちた: エスニック

ラベル エスニック の投稿を表示しています。すべての投稿を表示

2013/12/06

博多水炊きとり田@中央区薬院の１２月限定ランチはシンガポールチキンライス

博多水炊きとり田

【TEL】

050-5869-8652 （予約専用番号）

092-716-2202 （お問い合わせ専用番号）

【住所】福岡県福岡市中央区薬院2-3-30 CASEビル 1F

５月　親子丼

６月　唐揚げ定食

７月　チキンカツカレー

８月　ピリ辛担担麺

９月　天丼

１０月　博多水炊きスンドゥブ

１１月　そぼろかけごはん

とり田の月替り限定ランチ、毎月魅力的なメニューなんですがなかなかタイミングが合わず、ピリ辛担担麺しかいただけてません。

１２月の限定は「シンガポールチキンライス」、海南鶏飯（ハイナンチーファン）とも言いますね。

日本でチキンライスと言えばケチャップ味のチキンライスが真っ先に思い浮かびますが、シンガポールチキンライスは全くの別物。

水炊き屋さんらしく、水炊きのスープをいただきながらシンガポールチキンライスを待ちます。

ブレてしまいましたけど....
低温で蒸された朝挽き鶏の胸肉は柔らかいだけでなくみずみずしくプルプル。
水炊きスープで炊かれたご飯にたっぷりの鶏肉が乗ります。
パクチーもたっぷり♪

ナンプラーとライムで作られたソースが薄っすらと掛かっています。

はじめはお上品に薄味でいただいて

途中から少し多めにこのソースを掛けて、チキンとパクチーとご飯をしっかりと混ぜ合わせる。
うめぇ〜

数年前福岡で行われたシンガポールフェスタの時に、シーホークでシンガポール料理のビュッフェがあったんですよ。
その時に食べたシンガポールチキンライスも美味しかったけど、とり田のシンガポールチキンライスは次元が違うというか、日本料理のように繊細な料理に仕上がってました。

年末までにもう一回食べに行こうかな。

かなり後を引いてます。

これ食べたいと思ったらポチッと！

↑ご協力いただけたらありがたいです。

博多水炊きとり田
【TEL】
050-5869-8652 （予約専用番号）
092-716-2202 （お問い合わせ専用番号）
【住所】福岡県福岡市中央区薬院2-3-30 CASEビル 1F
【営業時間】12:00～22:00(L.O)
【定休日】無休
【ホームページ】博多水炊きとり田のホームページ
【食べログ】博多水炊きとり田の食べログ
【フェイスブック】博多水炊きとり田のフェイスブックページ

2013/02/14

バ、バレンタインデーってあれを貰うんですよね.....

「DA'BOMB Ghost Pepper Hot Sauce」

普通はあま～いチョコレートですよね.....

怖いけどうれしい。ｗ

ピザとかナポリタンとかペペロンチーノとかホットドッグとか....

洋食系のホットソース持ってなかったんでほんと嬉しいです。

ありがとね♪

2013/01/17

まさか、これが今年の初ラーメンだったとは.....

豚骨好きなのに味噌ラーメン屋のカレーらーめんとか、自分でびっくりした。ｗ

ここ仁科家は味噌ラーメンのチェーン店でありながら、豊富な味噌ラーメンをいろいろな味に分類し、食べ比べしたくなるような紹介のメニューが面白い

最近は仙台味噌ラーメンをよく食べてたんですが、今日はメニューを見るなり「カレーラーメン大盛り」と

なぜ大盛り頼むかいな.....orz

ここの大盛りは麺が１．５玉

超大盛は２玉です。

替玉無いけんね。

ぷりっとした縮れ中太麺がスープと良く絡んで美味い。

このスープがえらくスパーシーで辛い。

唐辛子辛いと言うよりも、ペッパー辛いといった感じです。

さらに一味唐辛子を追加して、おろしニンニクを投入したらコクが増してより良くなりました。

ベースは塩ラーメンかな？

結構塩が立ってます。

味噌ラーメンがメインやけど、とんこつ、塩、担々麺とかもあるとよ。