今日は冷えますので新宮町の山ちゃんうどんで鴨うどんを

昨日までの暑さは何だったの？
夜中は結構な雨音がしてたし、起きてみると肌寒いし
昨日は車での移動中はずっとエアコン入れてたというのにね。

熱々の鴨うどんを食べたくなったんで、新宮の山ちゃんうどんへと
ここの鴨うどんは厚切りの鴨と白ネギがたっぷりの鴨南蛮
わかめもたっぷりで嬉しい一杯です。

鴨の臭みが殆ど無く、上品な鴨南蛮。
白ネギが入ったら何で南蛮って言うっちゃろか？

山ちゃんうどんはうどんの量が他店の１．５倍くらいあるから不用意に大盛りとか言ったら大変。
中盛（半玉）が１００円プラス、大盛り（一玉）が１５０円プラスです。

カレーうどんも美味しいとよ♪


http://r.tabelog.com/fukuoka/A4003/A400303/40006179/

桜だけが春じゃないよね。

どこからか種が飛んできたのか？

庭の隅に小さな山椒を発見した

春ですね

このまま大きくなると困る場所なんで、鉢に植え替えますか

山椒が似合う鉢を物色しにいこう

西谷家の超濃厚豚骨ラーメンはちと無理ですけど、チャンポンはいける

超濃厚な豚骨スープと言えばここ西谷家と魁龍が思い浮かぶ。
どトンコツとか.....
最近では昇竜ラーメンも濃厚やね
濃厚なラーメンはとても食べきらんので、いつもチャンポンをいただきます。
使ってるスープはラーメンと同じなんですが、野菜の水分が入るからかこってりですけど問題なくいけます。
特筆するはココのチャンポンの麺！
細めの平打ち生麺は啜るよりもしっかりと噛んでいただきたい良麺。
細めのもやしもしっかり根切りしてあるし。
丁寧なこってりチャンポンです。

http://r.tabelog.com/fukuoka/A4002/A400203/40003139/

店の真ん前にあるこちらのラーメン屋も気になるんですけど....

暑いから？カレーを食べたくなったからドゥニヤへと

いつもは北インド風チキンカレーばっかり
こいつが辛くて、デフォルトの－１がよその辛口程度
それの＋３か＋４を頂いてます。
頭皮から汗が吹き出して止まらなくなる....

今日は辛さ控えめのキーマカレーを＋３で
控えめと言いつつも結構辛く、タオルが必要でした。
旨い辛さですかね。

奥に見える赤と黄色の物体は、トマトのチャツネと大根のチャツネ
味のバリエーションが楽しめます。

にしても周りボケすぎやん。ｗ
明るいレンズも難しか。
もうちょっと絞ったがいいですかね。
WBをマニュアルで設定したらちゃんと白が出たけど、ボケすぎてライスは白飛びみたいになった......

かえる食堂蓮にランチを食べに行ったら素敵な泡盛「春雨」が待ってました

今日の日替わりランチは「チキンソテー　にんにく醤油バターソース」
写真は激しくブレてたので載せれません....
よっぴーゴメン！

蓮で待ってたのはランチだけでなく、大好きな泡盛のプレゼント♪

品薄な宮里酒造所の「春雨」じゃないですか。
初めて口にしました。

泡盛の芳醇な香りを残しながらも、ほのかな甘味とマイルドな口当たりで
ロックで飲むのに適した泡盛じゃないでしょうか。

プレゼントで頂いちゃいました♪
ケイさん、ありがとうございます。

すっかり泡盛に惚れ込んでしまっているこの頃です....

福岡の醤油ラーメンの雄といってもいい行徳家で酸辣湯麺

深い....

酸辣湯麺と言えばすっぱくて胡椒が効いた中華麺という印象ですが
ここ行徳家にかかれば繊細なバランスに驚かされます。

卵のフワフワ感とかえしのまろやかさのおかげでしょうかね？

三種類の麺からちぢれ麺をチョイス。
最初辛味が足りないと思うものの、旨味と全体のバランスに夢中になり
ジンワリと辛味がやって来る。
ほのかな酸味はさすがです。

パクチーはお好みで。

行徳家メニューのランキングにも入っていない酸辣湯麺は秀逸です。

http://r.tabelog.com/fukuoka/A4002/A400202/40004625/

唐津からの帰り道、心地良い海岸沿いにある浜ちゃんぽん

自分の影になっちゃいましたかね。

こちらのお店も注文後にものすごいバーナーの音が聞こえてきた。
もやしの量があちらよりも少なめだからか、バリバリとした食感は抑えめ。
優しい味の豚骨スープに魚介の旨味が感じられる、女性にもやさしいちゃんぽんですね。
見た目より量は多いですよ。

ここのチャンポンにも入ってたんですが、小さいイカ！
くコ:彡
ふきやの炒飯とか焼きそばにも入ってる、コリコリした小さいくコ:彡
これ大好きです。

何イカっていうんかな？？

http://r.tabelog.com/fukuoka/A4009/A400901/40023629/

うっかり八兵衛か！やきとり弥七か！

超人気店の八兵衛ご出身の大将が絶品の焼き物を出してくれる

その名も「やきとり弥七」

八兵衛ときて弥七とくると、ご存知水戸黄門の「うっかり八兵衛」と「風車の弥七」を思い出すのは必然でしょ？

ねっ？

おっさん言うな.......

おっさんらしく馬刺しから

心地良い旨さ
ソムリエが一緒の今夜は生ビールもそこそこにワインに移行
この段階ではまさかあんなに飲むとは思いもよらず...

奥に見えるうずらの卵はまさかの半熟で、焼きの技術を見せつけられた感じ
ささみもタタキ状態で嬉しい食感

このレバーやばいですね。
白レバーなんか霞みますよ。
生の鶏レバーを山うにと言いますが、それに絶妙な焼きを加えた絶品です。

白いのはサービスで頂いた筍。
旬のものに柚子味噌、カリッと柔らかいという不思議な表現。

写真取り忘れたんですが、自家製豆腐の厚揚げ
これ白子のごたぁですよ。ｗ
お代りしました。

高砂のやきとり弥七

さすが八兵衛から独立されただけあり、より一層研鑽されてる様子が伺えるよか店でした。

三苫の博多豚骨ラーメンたくまが移転オープンしたんで行ってみた

焼き鳥たくまの前でプレハブ店舗で営業してましたが、そこと長浜のお店をたたんで数百メートル離れた場所で新店舗を開店してた。

プレハブでラーメン屋を開店した時に行ったっきりだから何年ぶりだろ？
夏だったんだけどエアコンが効かなくてむちゃくちゃ不快だったんで、それ以来行ってなかった。

ラーメンとチャーハンのセット６５０円を注文。
なかなか美味いじゃないですか。
チャーハンもふっくらしててうまい！

この味で安定してたら繁盛するんじゃないの？

メニューもいろいろ増えてるし、これは嬉しい誤算

替玉までいってしまった.....orz

博多豚骨ラーメンたくま

食べログ
http://r.tabelog.com/fukuoka/A4002/A400201/40005560/
移転してます。
福岡市東区三苫６－１５－１６

井手ちゃんぽんは音でも楽しませてくれる

店に入るなり威勢のいい声でお出迎え
ちゃんぽん！
と注文すると、写真奥の調理スペースより「ゴーッ！」っとバーナーの音が響きだす。

強火でバリっと炒められた野菜が丁寧に盛られる。
いや、積み上げられる。
お玉で...w

テーブルの薬味の種類も多く、美味しいちゃんぽんです。
少食の方のために、ちゃんと小盛りもありますし、お子様用に唐揚げの定食もありますよ。

野菜ばワシワシ食わんですか。

井手ちゃんぽんは福岡近郊にもチラホラありますが、今日は初の唐津店でした。

お近くの井手ちゃんぽんでどぞ♪

最近行ってないけど、水城らあ麺のチャンポンとどっちがヘビーかいな？？

一風堂 何年ぶりだろ...

その昔、連日のように夜遊びしてた頃
深夜に開いてるお店って「一心亭」「一宝軒」「一風堂」くらいやったんかな？
よくお世話になってました。

某博多大将がえらいな勢いで替玉パーティーしてたんで、何事かと思ったら
被災地へ募金のイベントやってたんですね。

何の因果か、翌日はその舞台であった一風堂姪浜店の近くにいるじゃないですか。

最低替玉４回のノルマを言い渡されました...

よそのラーメン店と比べると若干お高いものの
ラーメンの味はもちろん、お店の雰囲気、音楽、従業員さんの接客
納得です。
赤丸でチャレンジです。

意外といけるもんです。ｗ
４回目の替玉頼んだ時に「スープ新しくしましょうか？」と言われましたが、これが最後ということで丁重にお断りしました。
流石のサービスです。
あと２玉くらいはいけそうでしたが、あとの仕事に支障がでそうなんで止め！

替玉の料金は被災地に寄付されるようです。（2012.3.20まで）
河原社長のことですから、また何かイベント考えてくれることでしょうね。

カットぶなしめじはありです。

辛ラーメンはほんだしか味覇を少々入れた方がいいですね。 

そろそろネルを買い替えなきゃ..