2013/07/31

ケンジーズドーナツ 冷泉店@博多区冷泉町は今日で閉店です。

ケンジーズドーナツ 冷泉店
【TEL】
【住所】福岡市博多区冷泉町 8-22














ハルちゃんお疲れ様。
短い期間やったけど、色々楽しませてもらいました。
今後の活躍と笑いの提供を期待しています。

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ケンジーズドーナツ 冷泉店
【TEL】
【住所】福岡市博多区冷泉町 8-22
【営業時間】12:00~21:00 
【定休日】日曜日
【食べログ】

博多あかちょこべ@博多区冷泉町で釜揚げキーマカレーうどん

博多あかちょこべ
【TEL】092-271-0102
【住所】福岡県福岡市博多区冷泉町7-10

櫛田神社のほど近くに店を構える博多あかちょこべ
3年前くらい前のことか、赤ちょこべのキーマカレーうどんが美味しいという口コミが聞こえてきて以来、4~5回目かのキーマカレーうどん。
上質なうどん出汁が独特な旨さのカレーうどんやんね。
最初は汁なしの状態で、うどんにキーマカレーがかかった状態で出てきます。

博多あかちょこべ

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まずは出汁を入れずに、しっかりカレーとうどんをかき混ぜていただきます。
汁気がないけん啜りにくいけど、モグモグと食べます。
もっちりした古式胚芽うどんと和風キーマの相性バツグンやね。

博多あかちょこべ

次に桜えびの揚げ玉を入れて、風味と食感を楽しみながら食べるのがお店の推奨やけど、どうしても啜りづらいんで、ぼくの場合はここで唐辛子を投入して、出汁も全部注ぐとよ。

博多あかちょこべ

この香り高い透き通ったうどん出汁がほんと美味しいと。
カレーの香りが強いんで、風味は損なわれてしまうけど、キーマカレーとこの出汁が合わさった味が好きなんですよ。
あとは最後まで一気にすすって、スープも全部頂いて完食。
満足満足。

博多あかちょこべ

博多あかちょこべ

博多あかちょこべ

博多あかちょこべ

ごぼう天も美味しそうやけど、どうしてもキーマカレーうどんを頼んでしまう。
いつになったら赤ちょこべのごぼう天うどんに辿り着けることやろか...

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博多あかちょこべ
【TEL】092-271-0102
【住所】福岡県福岡市博多区冷泉町7-10
【営業時間】
11:30~15:00
18:00~24:00
【定休日】日曜日
【ホームページ】博多あかちょこべのホームページ
【食べログ】博多あかちょこべの食べログ

2013/07/30

カトケン(加藤軒)@志免町志免が楽しい♪

カトケン(加藤軒)
【TEL】092-936-1893(通じる??)
【住所】福岡県糟屋郡志免町志免1-1-24

カトケンです。
家鴨軒改装期間にカトちんがまんまと乗っ取ったという噂のアウトドアカフェです。
今にも雨が降り出しそうな空模様、2時間ほどの空き時間にこそっと覗きに行くと、謎のカレー師匠が
「桃食べる〜」って...
俺が剥いていいかいなって言いんしゃあけん、剥かしちゃあよって。w
毎年岡山にいる先輩が送ってくれるんだって。うらやましさぁ〜

カトケン(加藤軒)

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カトケン(加藤軒)

桃に合うかどうかは置いといて、エスプレッソのスムージーをつくってもらった。

カトケン(加藤軒)

カトケン(加藤軒)

たまには甘かとも美味しかね。
この桃でスムージー作ってもらえばよかった。w

カトケン(加藤軒)

カトケン(加藤軒)

ほんとやる気次第でここまで出来るっちゃね。
カレーとか出てきそうな予感。w
暑かぁ、はよクーラーの効いた店内で営業したかぁとか言いながら、楽しそうにお客を楽しませるっちゃんね。

そしてなぜか四川料理の鉄人やら、カレーの伝道師やらがワラワラと集まってくるし。

カトケン(加藤軒)

カトケン(加藤軒)

お店が出来上がってもこの空間残していいっちゃない。w


カトケンにカレー師匠が… from kazu on Vimeo.

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カトケン(加藤軒)
【TEL】092-936-1893(通じる??)
【住所】福岡県糟屋郡志免町志免1-1-24
【営業時間】
平日だいたい 14時~19時
日祭日 だいたい12時~18時
【定休日】不定(雨が降ったら) 

らぁめんシフク(429)@博多区榎田で鶏白湯らぁめん

らぁめんシフク 429
【TEL】092-474-0090
【住所】福岡県福岡市博多区榎田2-3-1 村下ビル 1F

「おいしかった!」「うまかった!」と、帰る客帰る客思わず口に出して店を後にする、そんなお店がらぁめんシフクです。
空港近くで倉庫や工場が立ち並ぶ中に、ポツンと店を構えます。
お店の駐車場もなく、お世辞にも良い場所とはいえない立地条件をものともせず、お客様が絶えない非豚骨ラーメンのらぁめん店
近くのコインパークに車を停め、店に入るとすぐ右手に食券の券売機があります。
迷わず鶏白湯らぁめん600円を購入して、カウンターの一番奥の席へ。
待つことしばし、カウンター越しに大将自ら手渡ししてくれた。

らぁめんシフク

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美しすぎるでしょう。w
ピンク色の鶏もも肉のトッピングと白髪ネギ。
上品な見た目で泡立つスープ。

らぁめんシフク

スープを啜ると、最初の一口はそれほど濃厚に感じないんですが、もう一口啜ると濃厚な旨味がやってくるとよ。
たまらず麺よね。
自家製麺らしい中太の縮れ麺

らぁめんシフク

表面ツルツルで、のどごしも噛みごたえも申し分なし。
白髪ネギをちょっと摘んで、麺と一緒に啜るともうたまらんね♪
半分ほど食べた辺りで柚子胡椒をほんの少しだけ入れる。ほんの少しやけんね。

らぁめんシフク

鶏のチャーシュー?を残しつつ、麺を一気に食べてしまう。
替玉もあるよ。
替玉は細麺だけやけんね。
でもね、替玉もいいけどこの極上スープを最後まで楽しむならやっぱり.....

らぁめんシフク

ご飯よね。w
雑炊のごとたまごやらいらんけんね。
濃厚な鶏白湯スープにご飯をいれて、残しておいた鶏チャーシューをトッピング。
テーブルにあるブラックペッパーのミルをカリカリッと数回ひねればそこに幸せが.....

らぁめんシフク

そして鶏と一緒に食べるでしょう。

らぁめんシフク

らぁめんシフク

らぁめんシフク

らぁめんシフク

店名の通り、至福の時間を楽しんだあと、席を立つと同時に「おいしかったぁ〜」と、先客が思わず発した言葉に偽りなしでした。

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らぁめんシフク 429
【TEL】092-474-0090
【住所】福岡県福岡市博多区榎田2-3-1 村下ビル 1F
【営業時間】11:00~21:30(LO)
【定休日】日曜日
【ホームページ】
【食べログ】らぁめんシフク 429の食べログ

2013/07/29

オステリア・ディレット@東区唐原でシェフにおまかせ♪

オステリア・ディレット<osteria diletto>
【TEL】092-410-7508
【住所】福岡県福岡市東区唐原1-2-1 103

ランチタイムをしばし外れた14:00くらいですか、この時間ならゆっくりできるかなとディレット
キャッシャー近くのいい場所に座れた。

何にしようかなとメニュー見てたら、シェフがメニューにないのでも作りますよといってくれたんで、当然のように「お任せしますよ」ってお願いするとよ。w

魚介で美味しいのつくってくれるって♪

オステリア・ディレット

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おしゃれすぎるでしょう。w
魚介のアメリケーヌソース煮込みって♪
ワタリ蟹の殻を潰して追いカニエキスしてくれた。贅沢過ぎる....

オステリア・ディレット

野菜もたくさん入ってるし、当然魚介の風味とコクが満載で、なんで昼間っからこげな美味しいもん食べようとかいなと笑えてきた。
しかも、カイエンペッパーまで用意してくれとうし。

オステリア・ディレット

オステリア・ディレット

でっかいエビの下から、これまたでっかいホタテが出てくるし。
このホタテもやけど、火の通り具合がほんと上手と言ってはあれやけど、絶妙に柔らかくて歯切れが良くて美味しかよ。
ご飯を付けてくれとったけん、大きな具を全部食べるまで我慢して、当然こうでしょう♪

オステリア・ディレット

絶品アメリケーヌソースを吸ったご飯がアホほど旨か。
単純にソースにご飯を入れて混ぜただけ。
チーズとか掛けんほうがいいね。
癖になる旨さやけど、手が込んでそうやけん滅多に食べれんかも。

この料理は気取らないイタリアンを目指してるシェフの真骨頂じゃなかろか?

食後はオーナーが漬けた梅を使った梅スカッシュ(サッパリ)をいただいたら、ほんとサッパリしてて、こってりしたもの食べたあとに良かですね。
暑さもやわらぎますばい。

オステリア・ディレット

オステリア・ディレット

まかないのパスタがこれまた美味しそうやった。
カラスミとエビのパスタ。
まかなわれたい.... w

ゆっくりした時間に伺ったら話ができるから良いですね。
学生さん交えてお店のこと話しよったらあっという間でしたね。
今日もごちそうさまでした。

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オステリア・ディレット<osteria diletto>
【TEL】092-410-7508
【住所】福岡県福岡市東区唐原1-2-1 103
【営業時間】 
11:00~23:00
【定休日】日曜日 
【ブログ】オステリア・ディレットのブログ
【食べログ】オステリア・ディレットの食べログ


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