らうちた: 糟屋郡新宮町

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2013/11/26

博多濃麻呂新宮店@新宮町原上でチャーハンランチ７００円

博多濃麻呂新宮店
【TEL】092-941-5546
【住所】福岡県糟屋郡新宮町原上1703-1

駅東亭でちゃんぽんに激辛の特性ニンニクを入れて食べようとするも、定休日.....
こうなったら頭のなかはちゃんぽんかラーメン以外に択肢は無い。
雷蔵の前を通るとまだ１３時位なので車が溢れかえってる。
次は濃麻呂やね。

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先日久しぶりに濃麻呂のラーメンを食べた時に、味が変わったなぁ〜とおもったけど、今日も同じ感じ。
結構濃厚ですが、マイルドで出汁を感じる少し甘い系の豚骨。
甘い系は以前からですね。

２〜３年前までは確かネギとチャーシューしか乗ってない、もの凄くシンプルなラーメンでしたが、キクラゲと海苔がトッピングされたのはうれしい。
キクラゲいらんっていう人も多いみたいですね。
注文時にキクラゲ抜きでって言えばOKさぁ〜
濃麻呂に来たらチャーハン。
辛子高菜をふりかけて食べるのがおすすめよ。

かた麺と言わずとも、程よいかたさが丁度いい。

スープを飲み干さんと言ってもチャーハンセットは高カロリーやね。
食欲を抑え込むのが辛い季節です...

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博多濃麻呂新宮店
【TEL】092-941-5546
【住所】福岡県糟屋郡新宮町原上1703-1
【営業時間】
平日　(昼)11:00～15:00　(夜)18:00～24:00
日曜　 11:00～22:00
【定休日】火曜日　
【ホームページ】博多濃麻呂のホームページ
【食べログ】博多濃麻呂新宮店の食べログ

2013/11/25

山ちゃんうどん@糟屋郡新宮町で鴨うどん

山ちゃんうどん
【TEL】092-963-0407
【住所】福岡県糟屋郡新宮町大字三代793-8

山ちゃんうどんに来たら鴨ばっかり
ちょっとあっさり過ぎるかなと思いつつも頼んでしまうと。
最近暴飲暴食なんで、胃腸を整えようかと思ってね。

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大釜で茹でた麺を〆るんで、博多の柔らかいうどんじゃないよ。
かといって讃岐とも違う、何とも言いようのないかためのうどんです。

しかしカウンターはくらすぎて、Merrillではブレブレ...
大きな鴨肉もブレまくり。

少し間は開くけど、まだまだ忘年会はこれから。

皆様もご安全に。

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山ちゃんうどん
【TEL】092-963-0407
【住所】福岡県糟屋郡新宮町大字三代793-8
【営業時間】9:00～22:30(L.O)
【定休日】
【ホームページ】
【食べログ】山ちゃんうどんの食べログ

2013/11/12

牧のうどん新宮店＠糟屋郡新宮町でかぜ予防薬的な

牧のうどん新宮店
【TEL】092-963-3341
【住所】福岡県糟屋郡新宮町大字原上1398-1

いつもの事やけど、ネギよ。
急に寒くなってきたからか、ネギの向こうには若い女性の二人組が。
ここ新宮店は新しくて小奇麗なんで、女性だけのお客さんも結構多い

かけうどんのやわ麺にかしわご飯

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今日のやわ麺はほんとふやけてた。
麺の塩分が抜けて、スープの味を薄く感じるほどに。

このくらい柔らかいのがおいしい。
テレビでやわ麺推しやったんで、やわ麺の比率を上げたのかもしれんですね。

おばちゃん今日もごちそうさまです。

昨日の家鴨軒からブログの写真を撮るカメラをDP3Mに替えたんです。
前に使ってたカメラの方が暗いところでもきれいに撮れるんですが、定期購読している「PERMANENT」っていう雑誌を見てて、こんな風に撮りたいなと思ったわけです。
DP3Mで食べ物の写真撮ってるのってあまり見ないし、どうせならこのジャジャ馬のほうが面白いかなと。
またちょっと新鮮な気分です。

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牧のうどん新宮店
【TEL】092-963-3341
【住所】福岡県糟屋郡新宮町大字原上1398-1
【営業時間】　
10:00～23:00
【定休日】　たまに水曜日休みの時がある
【HP】
【食べログ】牧のうどん新宮店の食べログ

2013/09/17

山ちゃんうどん@糟屋郡新宮町で鴨うどん

山ちゃんうどん
【TEL】092-963-0407
【住所】福岡県糟屋郡新宮町大字三代793-8

忙しいのかそうでないのか分からん程度の中途半端さ。
なんやかんやで１５時過ぎの昼食は、ヘルシーな鴨うどん７２０円に決定。
この持間になるとさすがの山ちゃんうどんもゆっくりモードやね。
とはいっても十数人のお客さんがおるけどね。

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エアコンの風が当たる席に座って、寒かねぇと思いよったけど、熱々の鴨うどん食べよったらこの席でよかったと思えるとよ。
大きくて厚めに切られた鴨がうれしかっちゃんね。
ネギもわかめもたっぷり

今日のうどんは一段とかたかった。
ふつうでもかためやけど、今日はいつもよりかたい。
だからなのか、塩気も強く感じた。
茹で時間が短いけん塩がだいぶのこっとうとかいなね？
柚子胡椒入れんで良かった。

うどんの量もスープもかなり多いんで、大盛りしたらえらいことになるとよ。
今日はうどんを残そうかと思ったくらい。
腹一杯ですばい。

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山ちゃんうどん
【TEL】092-963-0407
【住所】福岡県糟屋郡新宮町大字三代793-8
【営業時間】9:00～22:30(L.O)
【定休日】
【ホームページ】
【食べログ】山ちゃんうどんの食べログ

2013/09/09

博多濃麻呂新宮店
【TEL】092-941-5546
【住所】福岡県糟屋郡新宮町原上1703-1

以前濃麻呂の新宮店は夜の営業時ラーメン居酒屋やったけど、居酒屋営業やめてテーブル席を減らして製麺所を兼ねとうとよ。

一年二ヶ月ぶりげな。
４８０円から５００円になってて、デフォのトッピングに味玉やら洒落たものが増えとる。相変わらずの白いスープ。
臭みもなくまろやかで、やさしい出汁を感じる一杯は、塩の量が減ったのか更に食べやすくなったように思う。

最近なかなか押してもらえんとです...

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濃麻呂のチャーシューは薄いけどとろけるとよ。
表面に浮く脂も、見た目ほど気にならんし、思わずスープを飲み干してしまいそう。

この細麺はカタで頼んだ。
そんなに粉っぽくないけん、よく加水率高めとか書いてあるのはこんな麺なんかな？

スープの殆どを残すとのお約束で、替玉をさせてもらいます。
替玉の時はたっぷりのすり胡麻と、ちょい辛の辛子高菜を投入。
辛子高菜入れたらラーメンタレ入れんでもよかくらいになるけん、身体にもチョットくらいは良さそうな気になるやん。

この昔からある優れもののゴマすり器の名前知っとう？

スリッキーNって言うとばい。ｗ

前回濃麻呂新宮店にきた時に、隣りに座ったおっちゃんがスリッキーNを使ってゴマをすろうと持ち上げた途端、スリッキーNのフタが外れカウンターにゴマをぶちまけるというアクシデントがあったとよ。
おっちゃん思わず立ち上がって、しばし呆然としとったもん。ｗ
スリッキーNの底部のフタには、
十分注意せなですばい。

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2013/08/27

本格長浜ラーメンぶた屋@糟屋郡新宮町でチャンポン

本格長浜ラーメンぶた屋
【TEL】092-963-2211
【住所】福岡県糟屋郡新宮町美咲2-2-1

ここぶた屋は2007年にオープンだったかな。当時人気だったフリーペーパーのリセットに広告を数回載せてて、金持ってるなぁと思ったのが第一印象だったお店。
あの頃のリセットは良かった。天野周一氏の自虐的なコメントやエッセー、亭主関白協会やバンコラン藤崎氏の赤い糸...
リセットは置いといて、開店当初から何度か食べに行ってたんですが、当時は結構美味しいと思った記憶。その後半年一年経つにつれ、味が薄かったり塩加減が強すぎたり、もの凄くブレが大きくなってここ一年半ほど足が遠のいとったとよ。
ふとぶた屋にチャンポンがあったなと思い立ち、どんなものかと行ってみることに。

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大ぶりに切られたキャベツたっぷりのぶた屋のチャンポン、いいじゃないですか。
あさりや豚肉など具の種類も量も少し多め。
スープをすってみると、甘い！
確かラーメンもまろやかで甘いスープだったかな。
野菜は少しクタッとなるまで煮込まれてる。

チャンポン麺に少し驚いた。かなり太いとよ。
麺の表面が柔らかくてもちっとしてて、芯がほんの少し残るくらいの茹で加減。
なかなか面白い麺でした。
まろやかで甘みのあるスープにもう一味、GABANのブラックペッパーを置いてくれたら味にメリハリ出て嬉しい。
どうしても香辛料が好きなんでメリハリが欲しくなりますと。
甘めのスープにニンニクだと、しつこくなりますもんね。

チャンポンは大盛り出来ないのでご注意を。
３種類の高菜や食べるラー油、ミートチップなるご飯のお供のサービスがあるんで、ご飯と一緒にガッツリいけばいいさぁ。
ぼくは我慢したけどね....

上の写真クリックして大きくしてみて。
「本当にラーメンは体に悪い食品なのか？」って、ぶた屋のラーメンで考察してあります。

開店当初にちらっと聞いたことがあるんですが、ここのご主人はあの名島亭で働かれてたらしいんですよ。直接伺ったわけではないんで、真偽の程は定かでありまっしぇんが。
久しぶりにラーメンも食べてみらないかんですね。

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本格長浜ラーメンぶた屋
【TEL】092-963-2211
【住所】福岡県糟屋郡新宮町美咲2-2-1

【営業時間】

11:00～22:00（平日）

11:00～21:00（日・火）

【定休日】水曜日　

【ホームページ】

【食べログ】本格長浜ラーメンぶた屋の食べログ

2013/08/26

牧のうどん＠糟屋郡新宮町で冷しとろろキムチうどん

牧のうどん新宮店
【TEL】092-963-3341
【住所】福岡県糟屋郡新宮町大字原上1398-1

今日は気温が低めやし、ぼーっとしとて夏メニューが終わってしまったらいかんけんね。
温かいうどんを我慢して、「冷しとろろキムチうどん」にした。
昼食後にお客さんと合わんでいい日やないと食べられんけん、なかなかたどり着かんやったとよ。