【TEL】092-874-1705
【住所】福岡県福岡市早良区有田3-10-7
虫の知らせか何故か伍ノ壱へ足が向いた。
店に入ると一枚の張り紙に目が止まる。
なんと、黒ラーメン・白ラーメン・博多鶏そばは今日まででいったん休止とな.....
それなら博多鶏そば食べるしかないでしょう。
鶏ガラ１００％という鶏そばのスープは、はなもこしのようなぽってりタイプではなく、あっさりとした中に深いコクがあり、後味にほんのりとした甘みが残るきれいなスープ。
決してチキンスープではない鶏出汁スープと言ったらいいのかな？
使われている塩もこだわりがあるのか、結構あと引くうまさで、スープに浮かぶ玉葱のみじん切りの食感もよいです。
伍ノ壱の特徴の一つの極細麺は、何も言わなくても固めに茹でてあり嬉しい食感
チャーシューは鶏じゃなくて豚でしたが、とろけるほどに柔らかくスープの邪魔をしませんでしたよ。
注文時にバイトの可愛らしい女の子から悪魔のささやきが....
＋１００円で今日までですよと.....
あ～あ...
会計時に「メニューの大幅な変更ですか？」と聞くと、「店長が辞めるんで、一人で４種類も提供しきれないんです」と.....
新たにスタッフが入ったら徐々にメニューを戻していくらしいです。
しかし伍ノ壱の味を作ったあの個性的な店長が辞めるとは...
↑ご協力いただけたらありがたいです。
博多ラーメン伍ノ壱
【TEL】092-874-1705
【住所】福岡県福岡市早良区有田3-10-7
【営業時間】11:00～24:00
【定休日】不定休
【HP】
【食べログ】博多ラーメン伍ノ壱の食べログ
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