アヒージョを作ってみた

昼にふきやでお好み焼きと焼き飯をたいらげたんで、夜は軽くなにか作ろうかと思い買い物へ

そこで見つけたのが１リットル入りでお安いCORDOLIVAのエキストラバージンオイル

これはアヒージョやろってことで、ブラウンマッシュルームと赤えびを購入

もちろんニンニクとバケットもね。

エビの殻を剥いて背ワタを抜き、取った頭はグリルでカリッと焼く。

ブラウンマッシュルームは軽く洗って石づきを取ります。

ティファールの卵焼き用のフライパンにオリーブオイルを５００mlほど入れて、ニンニクのみじん切りを投入後弱火にかける。

ニンニクから泡が出だしたところにエビとマッシュルームを投入

中火にしてから浮き上がってくるマッシュルームをひっくり返したり。

エビに火が通り過ぎない程度で、岩塩とバジルの粉末をふりかけて出来上がり。

並行作業でバケットを焼いていましたよ。

このバケットがうまかった。

ここ最近のバケットは柔らかい物ばかりで不満だったんですが、今日買ったバケットは外側カリッとでおいしかった。

なんと、明太子のやまやが経営するパン屋さんです。

ハバネロフランスとかもあるみたい。

海老の頭もうまかった。

万さんに食べさせたい。ｗ

半分食べて、残りの半分は明日の味噌汁に入れます♪

あっという間にワイン一本空いて、中締めのコーヒーをハンドドリップで。

もちろん２本めのワインを飲みながらの更新です...