そば処 湯桶庵の鴨はうまかねぇ

鴨が隠れて見えてませんが、鴨南蛮丼です。

卵とネギの下には、一口サイズに切られた合鴨のお肉がゴロゴロ入ってる。

半分の量のこそばやこうどんがあるので、今日はこそばと一緒にいただいた

ここの鴨は炙ってから濃厚なつゆで煮込まれてるんで、歯ごたえと香ばしさがうれしい

こそばにほんの少し大根おろしが入ってて、これもよかった

あとを引き過ぎない濃厚でも優しい味わいは、化学調味料使ってない出汁でしょうね

ちょっと贅沢だけど、たまにはよかろうもん

次はマグロ丼かな

つまみのメニューもかなり惹かれる

飲み助にもたまらん店ですね。


湯桶庵

食べログ
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