侍.うどん@博多区博多駅前で春ベジうどん（季節限定）

やっと年明け最初の侍.うどん、ガラリと引き戸を開けるとほぼ満席じゃないですか。
入り口左のいい席が空いててラッキーでした♪
メニュー表も内容もガラリと変わっててしばし迷うも、「ベジ」というワードに一撃で気持ちを持ってかれた。
上位に追い付かせて！

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スパイスロード譲りのカレーうどんを食べる気満々だったんですけど、今日は暑いくらいの陽気やったし春ベジとか書かれとうししかたないね。
嬉しくなるくらいきれいに盛りつけられた野菜たちに食欲をそそられるよ。
麺もスープも去年と変わってるし！

きれいに澄んだスープは見た目よりも個性的で、節がよく効いててオリジナルの味わい。
麺は平打ちですがきしめんのようにテロンテロンではなく、強めの出汁に負けずしっかりかんで食べておいしい麺。
こりゃうまいわ♪

地産地消にも拘る店主は、朝倉の野菜を極力使うようにしてたと思う。

今まで土曜日は夜だけの営業で日曜日は定休日だったんですが、うれしい事に２月からはランチタイムの営業開始です。
平日動けなくて諦めてた人も、侍.うどんを堪能できるようになりますね。
年明けから既に「ソワニエ」に大きく出てるし、テレビの出演も数本決まってるようです。
１月２７日（月）はそのテレビ取材のため、ランチタイムのみの営業となりますのでお気をつけて。
今年はどんなコラボが生まれるのか楽しみです。
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侍.うどん

【TEL】092-483-6300
【住所】福岡市博多区博多駅前４－３６－２０
【営業時間】
[月～金] 12:00～14:00 18:00～23:00
[土・日] 18:00～23:00
【定休日】日曜日
【ホームページ】
【食べログ】侍.うどんの食べログ