うどん杵むら@中央区薬院でおすすめのごま味噌うどん

うどん杵むら
【電話】092-714-2323
【住所】福岡県福岡市中央区薬院2-14-28 アデカッツビル 2F

上人橋通りにあったうどん杵むらが今の場所に移転して５年位になりますか。
沖縄在住のの友人から「ごま味噌うどん食べり〜」って言われて早一年、やっと伺うことが出来ました。
ちょっとお高めのうどん屋さんですが、この場所にしてこの味だったらこのくらいはするでしょうと納得の逸品
ごま味噌うどんかカレー南蛮か迷いましたが、胡麻好きですからごま味噌うどんをお願いした。

沢山の胡麻が浮かぶビジュアルは素朴なのに何か洒落てて、小洒落たお店の造りと妙にマッチしている
味噌はあまり強く感じないんだけど、胡麻とほのかな柚子の香りのおかげで麺よりも先にスープを啜ってしまった。

細めの美人麺は温かいうどんにしてはコシがあって、モチっとしたヒキも楽しめるかなり拘りを感じるうどんでした。
半分ほどいただいた後、ほんの少し付いてくる柚子胡椒をれんげの上で溶いて全体に混ぜるとまた豊かな味わいへと

レンコンと思うけど、コリコリと心地よい食感が嬉しい鶏のつくねが２つ
ピントは箸ですけど...
油揚げと白ネギも良い味出してます。

大盛りを我慢したんだけど、このスープの旨さは我慢できんです。
きっちり最後までいただくためにご飯頼むでしょう。

入れるでしょう...

店内の張り紙に「生から茹でますので少々お時間頂く場合があります」とあるように、少し時間に余裕があるときがいいですよ。

ご主人に「行儀悪いけどスープにご飯入れますね」って言ったら
「私も時々やりますよ」って。
そりゃそうよね。

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うどん杵むら
【電話】092-714-2323
【住所】福岡県福岡市中央区薬院2-14-28 アデカッツビル 2F
【営業時間】
[月～金]
11:30～15:00>※ランチ丼セット有り
17:00～23:00
[土日祝]
【土・日・祝】
11:30～22:00
※麺・出汁が売り切れた場合、通常の営業時間内でも早めに閉店致します。
【定休日】第1・3月曜日
【ホームページ】
【食べログ】うどん杵むらの食べログ