【TEL】092-410-7508
【住所】福岡県福岡市東区唐原1-2-1 103
不運にも上の階からの水漏れで店舗が水浸しになってから、止む無く休業していたディレットですが、最小限のホールの設備で営業を再開しました。
貼り紙もあんまり長引いたら、お客さんがいらぬ心配してしまいますもんね。
事実、このブログの検索ワードでも「オステリア・ディレット 廃業」「オステリア・ディレット 閉店」で検索されることが増えてきて、不安に感じていた矢先のことで、正直安堵しました。
昨日お店の明かりが点いていたので中を覗くと、シェフとオーナーが仕込みをやってて、ずっと休んでてもしょうがないので何とか開けますということでした。
それなら早速ということで、シェフがおすすめしてくれた「イワシと生唐辛子のパスタ」。
胃袋が小さくなってきたような...
メニューに有るのはイワシとローズマリーのオイルパスタやけど、シェフが気を利かせて仕入れてくれてた生唐辛子にアレンジしてくれた。
イワシとネギがたっぷり入ってて、オリーブオイルとガーリックの風味が良いパスタ
一本の唐辛子で鮮やかな一品になるね。
キャベツとタマネギとベーコンのスープ
パスタを口に放り込んだらすかさずこれを噛るとよ♪
更に旨さが増しますばい。
イワシとネギを少し残しとって、パンにはさんで皿に残ったオリーブオイルを付けて食べるとよ。
食後のコーヒー飲みよったら、常連のKさんが久しぶりに登場。
昼から優雅にワインを嗜みんしゃあとよ。
シェフが自家製ベーコン持ってきてくれた。
くるみで燻製したらしく、あっさりとした風味で、このベーコンだけで食べるのがいいね。
表面が少しカリッと、中は弾力のある噛みごたえで美味しかったさぁ〜
オステリア・ディレット、不運にも負けずに夜もしっかり営業してますよ♪
ぜひぜひ足を運んでください。
↑ご協力いただけたらありがたいです。
オステリア・ディレット<osteria diletto>
【TEL】092-410-7508
【住所】福岡県福岡市東区唐原1-2-1 103
【営業時間】
11:00～23:00
【定休日】日曜日
【ブログ】オステリア・ディレットのブログ
【食べログ】オステリア・ディレットの食べログ
kazuさんお疲れ様です！
返信削除磯貝シェフから電話もらって営業するのを知りました
良かった良かった
完全な状態での営業ではないでしょうが
これで禁断症状が緩和されます（笑）
お疲れ様です。
削除やっぱお店は開いとかないかんですもんね。
風評をふっとばしてもらわないかんです。
営業が始まって良かったですね！
返信削除ならばさん、ほんと良かったです。
削除まだ難関がありそうですが、頑張ってもらわなです。
かずさん、温かいとても温かいブログありがとうございます。いろいろと心配かけました。とりあえず頑張っていきますよ（＾◇＾）めっちゃ美味しい料理これまでとはまた違ったおもてなしができるよーに集中してやっていきます。またこれからもよろしくお願いします（＾◇＾）
返信削除保証の問題等、上手く進むと良いですね。
削除ますます地域に密着して頑張ってください。