うどん和助@城南区鳥飼でごぼう天うどん

うどん和助
【TEL】092-851-0070
【住所】福岡県福岡市城南区鳥飼5-2-54

打ち合わせが長引いてしまいランチタイムが１４時を過ぎ、知ったお店を廻るも４件連続で準備中と.....
珍竹林〜梅吉〜はなれんこん〜さばいな
もう笑うしか無いでしょ。ｗ
この時すでに１４：３０、この時間だったらいつも一杯で並ばないと入れない和助が空いているだろうと。
ビンゴ！お店の前に車止めれた。
今日も暑いから熱いごぼう天うどんを。

  ↑応援していただけたらありがたいです。 

和助のごぼう天、知らん人が見たらびっくりするよね。
このごぼう天は和助だけじゃなく、津田屋流豊前裏打会のお店の特徴です。
強すぎないコシとヒキ、少し透明感ある細いうどんも裏打会の共通するところ。
今日のうどんは少し柔らかかった。柔いのも好きやけん全然問題ないですけど。
ごぼう天は「別皿で持ってきましょうか？」と聞かれるけど、別皿やらせんで乗っけてもらうとよ。
裏打会のごぼう天の食べ方は半分だけ沈めて、最初は出汁に浸かってないカリカリの方を一枚ずつ剥がして食べるとばい。

３種類の唐辛子も裏打会のオリジナル。
左の粉末の柚子胡椒と、右の超激辛激辛 黄金を使います。
黄金はほんと激辛やけん、少しずつね。

何軒も店まわって疲れたけん、＋３００円でミニカツ丼。
こんなメニュー無かったとにって、前に来たのは2011年１１月やった。
器も変わっとうみたいやね。

このカツ丼バリウマでした。ｗ

裏打会といえば、蒲田にあった「粉のくら」が無くなったり、那珂川町にあった「うどん王子」が大地のうどん２号店として博多駅の地下に行ったりと、何かと話題に絶えませんが加盟店が増えてもクォリティーが下がらないことを切に願うのみです。
どこの店舗もお客さんが多すぎて、なかなか足が向かわないのも事実ですけど....


↑ご協力いただけたらありがたいです。

うどん和助
【TEL】092-851-0070
【住所】福岡県福岡市城南区鳥飼5-2-54
【営業時間】
11:00～15:30
17:30～21:00(L.O)
【定休日】不定休・年末年始
【ホームページ】うどん和助のホームページ
【食べログ】うどん和助の食べログ