牧のうどんの組み合わせメニュー【鴨とごぼう天】

牧のうどん　新宮店
【TEL】092-963-3341
【住所】福岡県糟屋郡新宮町大字原上1398-1

牧のうどんの全メニューはこちら（冬季）

牧のうどんのトッピング組み合わせ例はこちら

３週間近く間が開いてしまいました。

今日の組み合わせはお勧めですよ。

↑ご協力いただけたらありがたいです。

鴨とごぼう天　６００円です。

牧のうどんの鴨うどんは美味しいんですけどものすごく薄く切られた鴨肉の状態にブレが大きいのが難点
鴨の調理は鴨肉を入れたスープを湯煎で温めているようなんですけど、注文が入らずに長時間湯煎のまま温められていたものは硬くてバサバサになってます。
今日の鴨は色を見てすぐに最高の状態だとわかった。うっすらピンクですもんね。
でもね、薄すぎてやっぱパサイ。
牧のうどんの鴨うどんは鴨肉を味わうんじゃなくて、鴨肉から染みだしたスープを頂くのだと理解する。ｗ
揚げ物を一緒にトッピングして、スープをたっぷり染み込ませるのがいいと思いますよ。

今日の出来はかなり良かったです♪



↑ご協力いただけたらありがたいです。


牧のうどん　新宮店
【TEL】092-963-3341
【住所】福岡県糟屋郡新宮町大字原上1398-1
【営業時間】　
10:00～23:00
【定休日】　たまに水曜日休みの時がある
【HP】
【食べログ】牧のうどん新宮店の食べログ