「ラーメンかなで食堂」のとまとんこつラーメンを食べないかんよ

かなで食堂は濃厚とんこつラーメンが人気で、今まで２回訪問したことがあるんですが、共に濃厚とんこつしか食べてなかった。
今日は脇目もふらずにとまとんこつラーメンをオーダー。

かなで食堂のスープは超濃厚なのに脂分が少なく、上品と言ってもいいくらいのとろ〜りポタージュ風豚骨スープ。
しっかりとザラ感があり久留米のラーメンを濃厚に上品にした感じと言ったらいいのかな？
これだけ濃厚なのに、食べた後に口の中や周りに脂の膜のようなものはほぼ感じない。
醤油だれと脂で美味しくすると言うよりも、豚骨出汁の旨味をものすごく引き出したスープかな。

そこにですよ、トマトのソースとバジルをトッピングするとか斬新ですばらしいアイデア！
潰したトマトには小さく切ったチャーシューが混ざり、更にその下には茄子が隠れている。
もう天才ですね。ｗ

アルデンテ状態の細ストレート麺にトマトソースを絡めて、茄子と一緒に啜ったら大好きなイタリアンとラーメンが頭のなかでこんがらがって美味いのなんのって。ｗ

濃厚豚骨スープにトマトソースをしっかり混ぜたら、トマトの優しい酸味が濃厚スープをすごく飲みやすくしてくれる。

そこにですよ、これこれ！

＋２５０円で絶品チャーハンをセットに出来ます。
見た目で美味いのわかりますよね。ｗ
ラーメンを邪魔しない強すぎない味付けと、きっちり炒められたご飯粒の食感が食べる手を止めさせないのよ。

一気に完食したのは言うまでもありません。

濃縮プーアール茶を水で割って、好みの濃さでいただきます。
口もスッキリ！
ラーメンのタレと間違えてラーメンに入れんごとね。ｗ

遅めの時間帯に伺ったので、店主の松尾さんと少しお話出来た。
ブログやSNSでの情報の伝達ってすごいらしいです。
今度は玉子かけご飯セットかいな？

ラーメンかなで食堂

【TEL】092-558-8727

【住所】福岡県春日市須玖南1-182

【営業時間】　

11:00～22:30

【定休日】火曜日　

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