旨味のない辛さがあれほど頭にくるとは、思いもよりませんでした。
２個購入していたため、後一つで美味しい食べ方を見つけてやろうとしばし考えた。
前回は単純にマヨネースをかければ辛さが和らいでコクも出ると思ったけど、そんなこっちゃなんか負けた気がしてあれだったんで...
レシピ
ペヤング激辛焼きそば １箱
タマネギ 半分
トマト 中玉１個
オリーブオイル
塩コショウ
タマネギはクシ型に、トマトはサイの目に切っておく
１・ペヤングの激辛焼きそばに普通通りかやくとお湯を入れ、通常は３分のところ２分後にお湯をだばぁ
２・フライパンにオリーブオイルを少し多めにひいて、みじん切りにした生姜とにんにくを弱火で香りが出るまで炒める
オリーブオイルは贅沢にも、オステリア・ディレットで使われているCOLAVITAのエキストラバージンオイル
３・香りが出てきたら強火にし、クシ型に切ったタマネギを炒める。
４・タマネギに火が通ったらサイの目に切ったトマトと１の麺を投入
５・強火でトマトがしんなりしてきたら、あの激辛のソースを投入してまんべんなくまぜあわせる。
６・塩コショウで味を整えて完成
盛り付けが下手くそで、見た目がアレですが....
これはうまい！
かなり辛さは残りますが、旨さが辛さを凌駕してしまいました。
仕上げにオリーブオイルを回し掛ければよかったと少し後悔した。
カップ焼きそばの手軽さは無くなってしまうけど、これならまた買ってこようかと思っとります。
今度は海鮮焼きそばとか作ってみたい！
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