四川料理巴蜀で担々麺 辛かった....

１１：３０の開店と同時に巴蜀に入店

「辛い担々麺！」と注文

巴蜀の担々麺は何度か食べてるんですけど、荻野店主も酸辣湯麺みたいに辛くはならないと言ってたから少し油断してた...

後から考えると、あの優しい目がニヤッと輝いたように見えなくもなかった....


やって来た担々麺は、青梗菜たっぷりでそれほど赤くもなく、美味しそうな一杯

スープを啜り麺をチュルッと啜ると、「んっ、いつもより少し辛い」ってくらい

うまいなーと思いながら半分ほど食べ進んだ所で２段目の辛さがやってきた。

「結構辛いやん、なんで段々辛くなるとやろか？」とか考えながら、サービスしてもらったよだれ鶏をつついたり（写真撮り忘れました...)

しびれる辛さがやってくるも、山椒のような違うような、麺を食べ終えた所で汗が流れだす

そして恒例のあれ


ここからが辛かった

えらく辛いカレーを食べてるような、そんな刺激の強い辛さで、いやいや参りました。

激辛担々飯、絶品でございました。

帰りがけ荻野店主に、あの痺れる辛さは山椒？？って聞いたら

ハバネロやらインドの唐辛子やら色々入っているそうでした。

それで見た目もあまり赤くないし、唐辛子の匂いも強くないのにあの辛さやったのね。

「嫌われとうかと思うくらい辛かった」って言ったら、「レンズもくもるほどだったでしょ」と嬉しそうに...


負けた気がする....




四川料理　巴蜀

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