分かりづらい場所にあるそば処湯桶庵で温かい蕎麦をいただいた

湯桶庵（ゆとうあん）ではざる蕎麦しか食べたことないなぁ

ミニ丼セットとかめっちゃ美味しそうなのに...

蕎麦がうまいけん自然とざる蕎麦注文してしまう。

今日は温かいそばに初チャレンジ

鴨南蛮そば

フライパンで鴨を焼いている模様

調理場で火柱が上がってましたもん。ｗ　（小窓から見えるとよ）

ネギも若干焦げ目がついていい感じ

蕎麦は北海道の玄そばの２：８

細目の切り加減がいい感じ

ちょっと驚いたのが、ここのざる蕎麦のつゆは結構濃い目なんですが、温かいそばの出汁は透き通るほどの色合いで、ほんのり甘くあっさりとした美人出汁

一口サイズに切られ、焼き目の付いた鴨肉がゴロゴロと出てきます。

１０個くらいはあったはず。

ここの鴨南蛮が一番好きな鴨南蛮になりました。

たまには違うメニューも食べてみるもんですね。

わかりにくい場所です。

ランチタイムは行列になる場合があるので、ちょっと時間をずらしたがいいかもです。



そば処　湯桶庵（ゆとうあん）

食べログ
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